9月4日--9月8日营养餐菜谱

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祥麟居学生营养午餐带量食谱
标准:师大二附中                                                2017年9月4日—9月8日
日期   原材料组成  净重(单位:克)
星期一 主食 米饭 大米 140 克
椒盐花卷 富强粉30克
副食 黄豆猪蹄 肉140克、黄豆30克
麻辣香锅 菜花30克、莲藕30克、杏鲍菇30克、胡萝卜20克、鱼丸30克、肠15克
鸡蛋黄瓜片 黄瓜100克、鸡蛋15克
葱烧豆腐 豆腐110克
色拉油 色拉油 色拉油14克
汤类 西红柿鸡蛋汤 鸡蛋10克、西红柿20克
星期二 主食 米饭 大米 110 克
紫米面发糕 富强粉20克、紫米面10克
副食 蒜香鱼 肉180克
水煮肉片 肉80克、黄豆芽80克
鸡蛋西葫芦 鸡蛋25克、西葫芦100克
咖喱土豆块 土豆110克
色拉油 色拉油 色拉油 14克
汤类 鸡蛋西红柿 鸡蛋10克、西红柿20克
星期三 主食 米饭 大米110克
馒头 富强粉30克
副食 葱辣烹排骨 排骨180克、土豆30克
软溜木须肉片 肉片30克、鸡蛋30克、木耳10克、黄瓜70克
香菇烧冬瓜 香菇20克、冬瓜100克
白灼芹菜腐竹 芹菜70克、腐竹20克
色拉油 色拉油 色拉油 14 克
汤类 椒油萝卜丝汤 萝卜丝30克
星期四 主食 米饭 大米110克
豆沙包 富强粉20克、豆沙10克
副食 香辣鸡块 肉块150克、土豆50克
汆温州鱼丸 肉丸4个、油菜30克
烧茄子 茄子100克、西红柿30克
炒合菜 豆芽80克、鸡蛋20克、粉条15克、胡萝卜5克
色拉油 色拉油 色拉油 14 克
汤类 小白菜鸡蛋汤 小白菜20克、鸡蛋10克
星期五 主食 米饭 大米110克
玉米面发糕 富强粉20克、玉米面10克
副食 毛氏红烧肉 肉100克、粉条50克
鸡蛋西红柿 鸡蛋20克、西红柿130克
蒜香圆白菜 圆白菜90克、胡萝卜10克
家常豆腐 肉片15克、豆腐80克、胡萝卜10克、木耳5克
色拉油 色拉油 色拉油 14 克
汤类 白菜豆腐汤 白菜20克、豆腐10克
本周平均营养值:
蛋白质 44.7(克)  脂肪 33.4(克)  能量 1136(千卡)  钙 197(毫克)  10.2 (毫克)  锌 6.28(毫克)
维生素A  235 (微克)   维生素B1 0.7(毫克)   维生素B2 0.42(毫克)  维生素C 82 (毫克)
营养分析:    蛋白质供能占能量的 16 %        脂肪供能占能量的  26 %
标注:如遇特殊情况调整食谱,将在同等质量上进行调整